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學院開展食品安全培訓

發布日期:2019年06月05日       編輯:陳思佳       供稿人: 張濤 魚超英        瀏覽: 209次

      6月4日,學院邀請商洛市市場管理局監察支隊食品流通科科長李曉陽來院,為學院全體食品從業人員作食品安全培訓。

      李曉陽結合自身二十余年食品安全工作經驗及食品安全案件事例,以《如履薄冰 攜手服務》為題,對《食品安全法》《餐飲服務操作規范》的重要條款進行了解讀,針對學院食品安全工作特點,重點從日常監督管理、規范操作要點、合法持證上崗、原料采購供應、留樣備存檢查、加強應急預防、提升處置能力等方面做了培訓。指出,食品安全工作事關社會穩定、牽連千家萬戶,所有從業人員必須懷有敬畏之心、戒律之念,高處著眼、細節入手,加強學院與餐飲公司、公司與檔口、食品經營管理者與師生之間的交流溝通,規范管理、科學操作、用心服務,共同做好食品安全工作。總務處處長李世毅要求,學院全體餐飲從業人員要知法懂法、守法經營,用法律和制度規范餐飲經營活動;要誠實守信、服務師生,豐富花色品種,合理營養搭配,控制食品價格,提高服務質量;要加強管理、確保安全,建立完善的食品生產及銷售制度,加強日常教育及檢查,確保不發生食品安全事故。

      本次培訓是學院“安全生產月”系列主題活動之一,強化了對食品生產經營及食品安全重要性的認識,強調了科學規范的食品生產經營流程,提高了從業人員的責任意識和法律意識,為保障師生飲食安全、提高飲食服務質量、推進“平安校園”建設,發揮了積極的指導作用。
 
總務處處長李世毅主持培訓會
商洛市市場管理局監察支隊食品流通科科長李曉陽作安全培訓
學院食品安全培訓會會場
 
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